A l'occasion du Sirha, rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie, la Fromagerie du Val d'Ormèze présentera ses nouveaux produits laitiers Bio et des yaourts au lait de brebis, vache et chèvre.

La Fromagerie du Val d'Ormèze a été créée dans le sillage de la ferme de la vallée de l'Ormèze, qui pratique l'agriculture biologique depuis 1978, avec Gilles Gamon, un pionnier du bio.

Avec un troupeau de 300 brebis laitières et une collecte complémentaire de lait biologique, la fromagerie du Val d'Ormèze propose des gammes de fromages biologiques de brebis, vache et chèvre, issues
d'une fabrication traditionnelle, 100% bio, labellisée AB et bio Rhône-Alpes.

La gamme au lait de brebis Bio / Marques Brebisbio Val d'Ormèze
> Gamme ultra frais faisselle
> Fromages type lactique
> Fromages type pâte pressée

La gamme au lait de chèvre Bio / Marque Chèvrebio Val d'Ormèze
> Faisselle
> Frais de chèvrebio

La gamme au lait de vache Bio / Marque Val d'Ormèze
> Faisselles
> Saint Marcellin
> Saint Félicien

La gamme au lait de vache Bio / Marque Tomme de Mamounette
> Tomme pâte pressée

Les produits sont disponibles en magasins spécialisés bio, grossistes bio, GMS, restauration collective (RHD-CHR) et comités d'entreprise.
En 2011, l'entreprise prévoit d'importants travaux, avec le doublement de la surface de la fromagerie. Le démarrage de l'activité à l'export, en Allemagne et en Angleterre marquera aussi  l'actualité de la Fromagerie du Val d'Ormèze dans les prochains mois.