Boispizz.com est un site de vente en ligne de bois compressé à utiliser dans les fours à pizzas ou les fours à pain.

En tant que gestionnaire de pizzeria, vous prêtez attention à la qualité de la matière première du bois. Un achat de bois bas de gamme, bien que moins cher, ont la particularité d'avoir des indices d'humidité plus élevés que les 15% atteints après un séchage optimal. Ainsi, le pouvoir calorique libéré est beaucoup plus faible car l'humidité est plus élevée et peut contenir des colles dangereuses pour votre four mais surtout pour la santé de vos clients.

Les bûchettes ou briquettes en bois compressé apportent de nombreux avantage par rapport à un bois classique :

• Un gain de temps, en permettant une mise en chauffe de votre four plus rapidement
• une température de cuisson élevée, apportant des flammes très vives et un excellent pouvoir calorifique
• un gain d'espace, parce que le bois comprimé exige moins d'espace pour être stocké. Ce gain d'espace s'accompagne d'une propreté accrue car le bois compressé est moins salissant.
• une cuisson saine , car tous les bois compressés que nous vendus ne comprennent aucune adjonction chimique qui viendrait nuire à la qualité des pizzas pendant la combustion. Les bûchettes et briquettes vendues par BoisPizz.com sont certifiées FSC ou proviennent de raboterie issu de bois certifiés FSC.

BoisPizz.com est issu d'une société qui a plus de vingt ans d'expérience dans le domaine de la pizza et qui comprend toutes les problématiques liées à l'univers des pizzérias. https://www.boispizz.com