Préparation : 40 minutes

Ingrédients : pour 4-5 personnes

- 500 g de farine de type "0"

- Lait

- ½ cuillerée à café de levure (ou une grande pincée de bicarbonate de soude)

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- ½ verre d'eau

- Sel

- Huile de graines pour la friture

- Raisins blancs

Préparation :

1)      Dans un saladier, déposer la levure, le sel et la farine. Former un puits et y verser l'eau, l'huile d'olive et la quantité nécessaire de lait afin d'obtenir une consistance homogène.

2)      Former une boule puis enrouler la pâte dans du film alimentaire. Laisser reposer pendant 30 minutes.

3)      Etaler la pâte en bandes pas trop fines. Découper la pâte en triangle et l'enrouler autour d'un moule cylindre.

4)      Faire chauffer l'huile pour la friture puis y déposer les morceaux de pâte.

5)      Retourner les morceaux de pâte afin qu'ils deviennent uniformément dorés. Les égoutter sur du papier absorbant. 

6)      Servir la pâte frit avec des raisins et du Jambon de Parme.