L'ouvrage « Tourisme, une affaire de classe » retrace l'histoire et le développement du tourisme à travers l'évolution de la société et des comportements qui en ont découlé. Face à l'émergence du capitalisme, l'industrie touristique s'est davantage ancrée dans le concept de « classe » et non de « masse ».
A partir du XIXè siècle, trois événements majeurs ont profité à l'essor de la pratique touristique : le démocratisation du temps libre, la révolution des transports et le progrès
social qui se traduit par l'évolution du niveau de vie.
L'essor de l'industrie touristique couplé à l'amélioration des conditions de vie fait émerger
une nouvelle classe de voyageurs, une « leisure class » comme théorisé par Veblen en 1899.
Au fur et à mesure, les produits et services proposés montent en gamme afin de répondre à la demande croissante de cette nouvelle classe sociale principalement associée aux
bourgeois-bohèmes, dits bobos, urbains.
Cet ouvrage livre une nouvelle vision du développement de l'industrie touristique et
comment la notion de « tourisme de classe » a émergé.

Focus sur Jean-Michel Hoerner et Catherine Sicat :
Catherine Sicart, professeur associé en tourisme à l'Université de Perpignan (UPVD), mène des
recherches en aménagement touristique dans une perspective géopolitique.
Jean-Michel Hoerner, professeur émérite de géopolitique et de tourisme, Président honoraire de
l'Université de Perpignan (UPVD), est l'auteur de Tourisme & Mondialisme (Idrac-Ieft, Balzac
éditeur, 2013).

A propos de l'IEFT :
L'école IEFT est née il y a 25 ans à Paris et propose aux étudiants d'intégrer l'industrie touristique
grâce à une formation spécialisée (BTS, Bachelor, +4/+5) adaptée aux besoins du marché. L'objectif
de l'école est de développer les connaissances, les compétences, les savoir-faire et les savoir-être de ses étudiants pour en faire des acteurs incontournables de l'univers du tourisme en France et à
l'étranger.
L'école offre à ses étudiants un cursus en rythme alterné professionnalisant qui vise à développer aussi bien les compétences théoriques que les aptitudes professionnelles. Les moments forts tels que
les conférences sectorielles, les témoignages métiers, les workshops professionnels et la mission de
consulting rythment la vie académique des étudiants et favorisent l'apprentissage en mode projets, ainsi que l'engagement dans des projets associatifs.
Le fonctionnement en réseau (Lyon-Nice-Paris) donne toute sa crédibilité à un projet pédagogique
spécifique et fort, centré sur la rencontre du talent et de l'entreprise touristique.