Les jardins ont une grande importance au Maroc, comme ailleurs dans le monde musulman. Comme une version terrestre du paradis décrit dans le saint Coran, ils sont des lieux de repos et de réflexion, mais aussi quelque part où le ciel rencontre la terre, où les humains peuvent rencontrer le divin.

L'idée du jardin mauresque

Au Maroc, et surtout dans un endroit comme Marrakech, qui se situe entre le désert et le sol, il est facile de comprendre l'attrait du jardin mauresque. Le jardin mauresque a généralement des orangers, des fleurs et un bel élément de l'eau, tous destinés à fournir le calme, l'ombre, le parfum, la beauté et le plaisir. Le son de la fontaine ajoute de la tranquillité et un sentiment de luxe, mais fournit également de l'eau pour le reste du jardin. Marrakech et les versants nord des montagnes de l'Atlas offrent une variété de magnifiques jardins, dont beaucoup sont ouverts au public.

Agdal

'Agdal' est un mot amazigh (berbère) pour un jardin clos et un pâturage dans les montagnes. L'agdal en tant que terre de pâturage était crucial pour les troupeaux et, comme leur survie en dépendait, les tribus respectaient et soignaient toujours ces terres. L'Agdal de Marrakech était à l'origine réparti sur 500 hectares, à peu près de la même taille que l'ensemble de la médina. L'Agdal de Marrakech, érigé en 1156 par les Almohades, est centré sur le Sahraj el Hana (réservoir de santé), une piscine qui est devenue infâme après que le sultan Mohammed IV du XIXe siècle s'y était noyé pendant qu'il ramait avec son fils. Il est maintenant entouré de vergers, d'une palmeraie et de plusieurs pavillons ornementaux. Assis juste au-delà du palais royal, il est ouvert au public tous les jours, mais fermé le week-end si le roi est en résidence.

Jardins aromatiques

Les herbes et les épices continuent de jouer un rôle important dans les soins de santé au Maroc et jouent un rôle croissant dans le secteur relativement récent du spa de luxe. Bien que les herboristes de la région soient traditionnellement allés chercher des plantes et des graines sauvages dans les montagnes de l'Atlas - et les ont vendus dans le Marché des épices à Marrakech - de nombreux produits sont maintenant cultivés dans des jardins maraîchers, tels que le Nectarine. Dans la vallée de l'Ourika, à quelques minutes en voiture de Marrakech, le jardin bio Nectarome produit une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales différentes, ainsi qu'une gamme d'huiles essentielles. Des visites guidées et des ateliers sur l'utilisation des plantes sont disponibles chez mtm excursion Maroc.