« Passion Terroir d'Aquitaine » est la nouvelle entité créée par Onetik et CG Capital Holdings suite à la reprise de l'atelier Sévacrème près de Bordeaux. Cette nouvelle société a pour vocation la production de fromages découpés et emballés et la création de plateaux associant fromages/charcuterie destinés aux rayons frais libre-service des grandes enseignes de la distribution du Sud-Ouest.

Reprise de Sévacrème, l'ex spécialiste du frais emballé dans le Sud-Ouest.

Onetik et CG Capital Holdings annoncent la reprise des actifs de la société Sévacrème placée en liquidation judiciaire. La reprise, effective depuis le 5 août dernier, concerne les 12 salariés ainsi que le matériel de l'atelier Sévacrème situé à Villenave d'Ornon près de Bordeaux. Sévacrème était un atelier de découpe et de conditionnement de fromages.

La nouvelle société propose des fromages en portions prédécoupées ou en assortiments régionaux, en réponse aux nouveaux modes de consommation nomades (snacking, plateau télé…). La gamme de produits comprend des fromages frais emballés à la coupe (la gamme « cartes fromagères »), des plateaux « fromages et plus » (associations fromages/charcuterie) ainsi que des solutions 100% festives (brochettes fromages/tomates) pour l'apéritif ou les salades.

Les produits sont distribués dans les rayons frais libre-service des principales enseignes de la grande distribution des régions Aquitaine et Poitou Charente.

Selon M. Maurance, Président d'Onetik : « Cette reprise permet de maintenir dans la région Sud-Ouest le seul intervenant sur le marché de la découpe de fromages et de la création de plateaux de fromages. La création de la nouvelle entité « Passion Terroir d'Aquitaine » garantit aux distributeurs le maintien d'une activité de proximité indispensable pour alimenter les rayons frais libre-service  en produits créatifs et innovants ».

« La reprise de l'atelier Sévacrème nous permet de rajouter un volet industriel à nos activités traditionnelles et de servir un segment de marché sur lequel nous étions absents jusqu'à présent, la GMS. Grâce à l'acquisition de ce nouvel outil et le lancement de la nouvelle entité « Passion Terroir d'Aquitaine », nous allons développer de nouveaux marchés, y compris l'export, et lancer de nouvelles gammes de fromages et association fromages/charcuterie à haute valeur ajoutée et positionnées terroir ». Clarence Grosdidier, Président de CG Capital Holdings.

Des objectifs ambitieux pour la nouvelle entité « Passion Terroir d'Aquitaine »

« Passion Terroir d'Aquitaine » est la nouvelle société créée à 50/50 par Onetik et CG Capital Holdings. L'objectif est de passer de 400 tonnes produites pour un chiffre d'affaires de 3 millions d'euros aujourd'hui à 1000 tonnes pour un chiffre d'affaires de 7-8 millions d'euros en 2012. Les effectifs seront maintenus et devraient même progresser pour atteindre 15-17 personnes.

Sur le plan de la stratégie produit, l'objectif est créer une gamme de produits régionaux de qualité en s'appuyant sur le savoir-faire de la maison Jean d'Alos, fromager affineur. L'objectif est également de poursuivre la politique d'innovation en proposant, par exemple, de nouvelles associations fromages/charcuterie, répondant aux nouveaux modes de consommation.

A propos d'Onetik

Onetik fabrique et commercialise une large gamme de fromages, des laits de brebis aux laits de chèvre en passant bien sûr par le lait de vache, déclinée en PPNC, pâte persillée, pâte filée sans oublier les fromages lactiques. Au final, Onetik propose une offre de plus de 70 références ainsi que la gamme des fromages fermiers Saloirs de Lescun.
Depuis janvier 2011, Onetik est le distributeur exclusif pour la France de la gamme des fromages Solo Italia (14 références de fromages haut de gamme dont 5 AOP).
Onetik est précurseur sur le marché des marques laitières régionales, constituant progressivement la gamme des « laits de pays Onetik ».
Onetik est une entreprise de 75 salariés produisant 2 800 tonnes de fromage par an pour un chiffre d'affaires de 30 millions d'euros.

A propos de CG Capital Holdings

CG Capital Holdings intervient dans trois principaux domaines d'activités :
• Le commerce de détail positionné haut de gamme sur le métier traditionnel de fromager affineur, qui regroupe  les maisons Jean d'Alos à Bordeaux et à Montpellier ainsi que Gabriel Bachelet à Pau,
• Le pôle distribution en B to B en Aquitaine et Poitou Charente,
• L'export dans toutes les zones dont l'Europe et les Etats-Unis, avec des filiales en Scandinavie et en Asie.
Le pôle fromage représente aujourd'hui, avec la création de « Passion Terroir d'Aquitaine », une entité de 15 M€ de chiffre d'affaires et emploie 35 personnes.

Des visuels de la gamme sont disponibles auprès de Vista Point.