Le groupe angevin de restauration La Boucherie met les bouchées doubles. Le 17 juillet 2013, deux nouveaux restaurants ouvrent à Fontenay-le-Comte (Vendée) et à Creutzwald (Moselle). Le réseau La Boucherie totalise 106 restaurants !

Carte dédiée aux amateurs de viande, ambiance conviviale et service efficace : à Fontenay-le-Comte avec La Boucherie, Sylvain LECLERC et Pascal VITALI, patrons-associés du P'tit-Dej HÔTEL choisissent de donner une vraie identité à leur activité restauration.
Adossé au P'tit-Dej HÔTEL, leur restaurant vient d'être entièrement transformé en un flambant neuf bâtiment La Boucherie. 4 personnes supplémentaires ont été recrutées, portant à 10 l'effectif du restaurant.
« Le concept La Boucherie correspond à ce que nous avions envie de faire. L'ambiance, l'offre viande, la qualité des produits… tous les ingrédients sont réunis donner une vraie identité à notre restaurant  » assurent les franchisés.

A Creutzwald, le groupe La Boucherie dépêche une équipe de choc. Co-gérant de cet établissement filiale, Jean-Christophe Pellan quitte le restaurant de Sochaux pour assurer l'ouverture de La Boucherie Creutzwald.
12 professionnels de la restauration ont été recrutés (dont 10 jeunes femmes issues d'horizons variés). Au piano, Isabelle (formée à la restauration gastronomique) saisit l'opportunité de passer chef et d'enrichir son cursus d'une expérience en restauration commerciale.

Le groupe La Boucherie en bref…
Ouvert à la franchise depuis 1996, le groupe La Boucherie partage aujourd'hui sa passion avec plus de 1.500 franchisés et collaborateurs.
4è acteur du segment « viande » en France, la chaîne recense 106 restaurants. Le chiffre d'affaires 2012 du réseau atteint 94 M€ (+ 12% versus 2011). En forte phase de croissance, le groupe vise 200 établissements à l'horizon 2017.