Un "super" aliment végétal: le tempeh, celui de Biosegar , premier tempeh artisanal en France est 100 % produit en Gironde,.

Le tempeh c'est un aliment à base de soja fermenté au délicieux gout de noisette, que l'on peut cuisiner sous de multiples formes: grillé, frit, à la vapeur, sauté, etc... Le soja que je travaille est évidement bio, il est produit à 30 km de mon laboratoire de fabrication, situé à mon domicile en Gironde. Un produit 100 %  aquitain et artisanal, fabriqué selon une méthode traditionnelle ancestrale indonésienne. Le tempeh Biosegar contient 19 % de protéines et de la vitamine B12 très rare dans les produits végétaux.

Face aux nouveaux enjeux alimentaires, le tempeh est une alternative parmi les plus prometteuses.

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Nurlaili & Christophe ROBERT  biosegar@hotmail.com