Cultivé en Afrique de l'Ouest, le fonio a longtemps été réduit à  l'état de céréale marginale. Mais aujourd'hui il connaà®t un regain d'intéràªt en raison de ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Des  filières équitables sont en train de voir le jour afin d'accroà®tre les quantités commercialisées et les revenus des producteurs.


Dans le but de mieux valoriser cette céréale et de découvrir une recette typique du Mali, nous vous invitons à  l'Atelier  Culinaire et Dégustation qui se tiendra à  la Mezzanine de notre boutique!

Samedi 30 Juin à  18h
Durée de l'atelier : 1h45
Participation : 16€ (repas inclus)
Max 16 personnes (Minimum 8 pers.)
par Guillaume de Bretagne – Association YAKA

Au programme:

-Histoire de l'ancestrale céréale d'Afrique de l'Ouest : Le Fonio

-Démonstration culinaire pour élaborer un à‰mincé de poulet sauce cacahuète accompagné de petits légumes et du fonio.
-Dégustation culinaire et échanges.

INSCRIVEZ VOUS A LA BOUTIQUE !
Alter Mundi boutique
128 Rue Léon Gambetta
59000 Lille
tél: 03 20 50 13 92
lille@altermundi.com

La boutique est ouverte du Mardi au Vendredi de 10h à  19h
Samedi de 10h à  20h et Dimanche de 11h à  14h30