Conférence de l'Office de Tourisme

L'Office de Tourisme d' nise une conférence le
dimanche 22 novembre 2009 à 15h00
à la Mairie d'Auvers-sur-Oise
sur le thème :

« Le Docteur Gachet : un gastronome éclairé du XIXème siècle ! »

Le Docteur Gachet était un fin gourmet et un véritable gourmand !

Lorsqu'il exerçait à Paris dans son cabinet de médecin, il dînait le soir dans les restaurants parisiens tels que le Chat noir ou le Palais d'Orsay. Ces restaurants, typiques de la gastronomie au XIXème siècle, nous permettront d'évoquer l'évolution de la cuisine française au fil des siècles.
Le Week-end, lorsqu'il était à Auvers-sur-Oise, il mangeait des produits cultivés dans son potager ou achetés au marché. Que cultivait-on à Auvers-sur-Oise au XIXème ? Que mangeait-on ?

Carte postale d'agriculteurs auversois au XIXème siècle


Puisque nous sommes à Auvers-sur-Oise, le village des peintres, nous en profiterons pour évoquer l'utilisation des aliments (légumes, fruits, volailles, gibiers, etc) dans la peinture : de l'Antiquité grecque à Andy Warhol et jusqu'aux livres de cuisine d'aujourd'hui !

Une conférence à déguster sans modération !!

Prix de l'entrée : 5,5 €
Gratuit pour les détenteurs du Pass'Auvers et pour les adhérents de l'Office de Tourisme
Durée : 1H30 environ