La France est le pays du fromage et Rhône-Alpes une digne représentante de cette tradition culinaire nationale. Région de montagnes, d'élevage de vaches et de chèvres, elle est le terreau d'une véritable cuisine de terroir, sublimée par la gastronomie locale. Elle offre toute une gamme de spécialités fromagères allant des bleus aux « gruyères », en passant par les « chèvres » et les fromages monastiques. Examinons de plus près cette farandole de fromages dans un dossier en ligne sur : http://www.pointsdactu.org/article.php3?id_article=1568