Depuis 2010, Guillaume DAIX a rejoint la brigade des artisans culinaire sélectionnés par le premier portail de prestataires de mariage à Lyon. Lyon-mariage.com est fier de contribuer à la notoriété de ce maitre chocolatier créateur en Rhône-Alpes.

Le parcours professionnel de Guillaume DAIX s'appuie sur une expérience internationale qui  lui a permis de s'enrichir des méthodes utilisées outre atlantique. Un séjour de 4 ans au Québec lui a d'ailleurs donné l'idée de marier la force du chocolat et la douceur du sirop d'érable, faisant de ces nouvelles confiseries, l'une de ses spécialités.

Grâce à sa créativité, Guillaume DAIX a su mettre en valeur les meilleurs produits au travers de gourmandises originales. Ces plaisirs chocolatés proposent des mariages audacieux : confit de marron, Amandes et dattes, Figues et abricots au sésame, Citrons et noisettes, gingembre et bien d'autres délicieuses saveurs.

Depuis 2006, Guillaume DAIX a souhaité développer son activité au travers d'une démarche éthique, pour créé au printemps 2009, la première chocolaterie biologique de Lyon. Fidèle à ses valeurs et soucieux du plaisir de chacun, Guillaume propose des spécialités gourmandes certifiées Ecocert, dont les matières premières sont biologiques et / ou équitables.

Ses prestations s'adressent à tous les grands gourmands et se prêtent à tous les grands moments ! Guillaume DAIX propose en effet ses services à tous les futurs mariés qui souhaiteraient décliner le thème de leur mariage autour de ce péché mignon : le chocolat !
Selon Guillaume, « L'idée est de remplacer le traditionnel bouquet de fleurs par une pièce de table 100% chocolat ». Ses décorations oniriques et spectaculaires s'inspirent des envies et du budget du couple selon trois prestations gourmandes :
• Petites pièces de table individuelles en décor d'assiette.
• Pièces de décor pour chaque table de convives.
• Grande pièce artistique en décor de salle de mariage ou lieu de festivités.

Si vous êtes séduit par la créativité et l'esthétisme de Guillaume DAIX, venez-vous mettre l'eau à la bouche lors d'une visite de sa fabrique du Vieux Lyon dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine. Il vous ouvrira ses portes, le samedi 18 Septembre 2010, de 13H à 19H, et le dimanche 19 entre 11H et 19H pour des démonstrations de fabrication sur place. .

Pour découvrir plus en détails les créations de ce maitre chocolatier sur Lyon, retrouver Guillaume DAIX sur :
http://www.lyon-mariage.com