Place à la Gourmandise avec Crémio® de Melitta

Cappuccino, café crème, latte macchiato, frappuccino, chocolat chaud : sous ces noms riches en promesses de gourmandise, c'est tout l'univers des boissons à base de lait frais qui s'inscrit en filigrane. Et les Français en raffolent de plus en plus ! La preuve : 71% des foyers boivent du chocolat chaud et 20,5% consomment un cappuccino au moins une fois par semaine*. Chaudes ou froides, les boissons gourmandes à base de lait sont donc dans l'air du temps et si tel est le cas, c'est parce qu'elles sont synonymes de plaisir, de variété et de saveurs. En 2011, Melitta prend à son compte cette nouvelle tendance de consommation avec le lancement du Mousseur à lait électrique CREMIO ®.
Un petit appareil électroménager qui permet de réaliser facilement, rapidement et proprement de nombreuses et délicieuses recettes à base de lait. De quoi réveiller les papilles de toute la famille, parents et enfants inclus, et à tout moment de la journée.

* Source : Sofrès 2009


Crémio® La crème des mousseurs à lait !
Déjà bien ancré dans les habitudes de consommation des Français (68% en consomment chaque semaine, 6 enfants sur 10 et 4 adultes sur 10 en consomment au moins une fois par jour), le lait est l'ingrédient n°1 des boissons et des préparations gourmandes.* Pour réaliser chez soi la recette chaude ou froide de son choix dans des conditions de réussite optimales, Melitta lance le Mousseur à lait électrique Cremio ®. Un produit simple et convivial qui s'adresse aux consommateurs de tout âge et qui possède tous les avantages :
* Baromètre CNIEM (Centre Interprofessionnel de l'économie laitière) 2007.

100% malin, multi-fonctions et multi-boissons
• Tous les plaisirs sont dans sa nature. En version chaude ou froide selon le goût de chacun, Cremio ® réalise à la demande des préparations à base de mousse de lait, des boissons à base de lait frais, des boissons gourmandes à base de chocolat, de lait ou de café, et même des cocktails à base de lait, alcoolisés ou non !
• L'accessoire mélangeur permet de mélanger aisément et rapidement les différents ingrédients. Il s'utilise pour préparer directement diverses boissons à base de lait frais : chocolat chaud, lait aromatisé, milk - shake, etc., …
• L'accessoire émulsionneur permet de confectionner une mousse de lait onctueuse qui viendra agrémenter cafés ou chocolats viennois, cappucinos, latte macchiatos, macchiattos frappés et autres boissons gourmandes à base de thé, de chocolat ou de café.
• La fonction chauffante donne à chacun la possibilité de chauffer les préparations réalisables avec Cremio ®.

Simplicité et sécurité d'emploi
• Un appareil de grande capacité : de 100 à 400 ml pour le lait chaud, de 100 à 20 ml pour la mousse de lait. Soit la quantité nécessaire à la préparation, en une seule opération, de 4 cappuccinos.
• Arrêt automatique, couvercle pivotant hermétique et sécurisé, base 360° avec rangement du cordon, 2 boutons "soft touch" de mise en marche rétro – éclairés (rouge = chaud, bleu = froid).
• Une fonction Nettoyage (liquide vaisselle + eau + mise en marche sur le mode chaud) qui garantit en permanence la bonne hygiène de l'appareil. Dotée de parois anti-adhésives, la cuve est aussi lavable avec une simple éponge sous l'eau du robinet.
• Patins en caoutchouc pour une stabilité parfaite.

Un look résolument séducteur
• Un design moderne et compact qui est en phase avec la ligne «déco» des nouveaux appareils électroménagers.
• Un habillage sobre et élégant, en plastique brillant avec effet miroir.
• 3 couleurs très tendance (rouge, blanc, noir) déjà adoptées par d'autres familles du catalogue Melitta et qui viennent ainsi renforcer l'effet de gamme.
• Un couvercle transparent qui permet de suivre la préparation.

Des recettes savoureuses et de grande qualité préparées en un tour de main!
• 2 à 3 minutes montre en main : c'est le temps nécessaire pour obtenir de la mousse de lait ou un bol de lait chaud.
• Un lait qui ne brûle pas et qui ne déborde pas.
• Aucune formation de "peau de lait".
• Une mousse de lait onctueuse et consistante à souhait, idéale pour les boissons gourmandes.
• Une texture mousse très aérée qui évoque l'idée de légèreté.

Disponible à partir d'Avril 2011

• 3 couleurs : rouge, blanc, noir.
• Puissance : 500 W - 600 W.
• Prix public recommandé*: 59,95 €.
• En vente dans les grandes surfaces alimentaires, dans les grandes surface spécialisées, sur www.melitta.fr et sur de nombreux sites Internet.
* Le distributeur est seul responsable de la fixation des prix de vente.

Plus de légèreté et autant d'onctuosité
Plus inattendu, plus astucieux aussi, le Mousseur à lait électrique Cremio ® peut être également utilisé pour alléger certaines recettes riches en graisses.
Il s'agit alors de remplacer la crème fraîche par une mousse de lait onctueuse, tout aussi savoureuse mais moins riche en matière grasse (le lait* est en effet 20 fois moins gras que la crème**), et d'accompagner ainsi harmonieusement et en toute légèreté soupes, plats cuisinés ou desserts.
* lait demi-écrémé
** crème fraîche entière

Velouté à la framboise (1 personne)
A l'approche des beaux jours, quoi de plus tendance qu'un velouté aux fruits ? Le Cremio ® de Melitta vous permet de réaliser en deux temps trois mouvements ces délicieuses boissons originales ! La mousse de lait de Cremio ® remplace avantageusement la crème fraîche : elle donne une boisson gourmande et onctueuse tout en faisant chuter le nombre de calories.

Ingrédients
• 150 grammes de framboises
• ½ sachet de sucre vanillé
Avec de la crème fraîche
• 250 ml de crème fleurette/ liquide entière (31 % MG)
Par portion :
822 kcal ; Protéines = 7 g ;
Glucides = 28 g ;
Lipides = 76 g dont acides gras saturés = 50 g et cholestérol = 150 mg ;
Calcium = 33 mg
• 1 cuillère à café de sucre
Avec de la mousse de lait de Cremio ®
• 250 ml de lait demi-écrémé
Par portion :
211 kcal ; Protéines = 10 g ;
Glucides = 32 g ;
Lipides = 5 g dont acides gras saturés = 2,5 g
et cholestérol = 20 mg ; Calcium = 318 mg

Recette
• Laver les framboises et mélanger les dans un mixeur avec le sucre vanillé, le sucre et 150ml de lait.
• Faire mousser les 100 ml de lait restant avec le Cremio® de Melitta.
• Verser le mélange à la framboise dans un grand verre et ajouter la mousse de lait.
• Accommoder selon vos goûts.
Conseil :
La mousse peut par exemple être recouverte d'autres fruits !

Grâce à la mousse de CREMIO®   ce velouté aux frramboises est presque 4 fois moins calorique et 15 fois moins gras qu'avec de la crème fraîche

De ce fait, mieux vaut éviter la recette à base de crème, peu diététique, et privilégier celle à basse de mousse de lait de Cremio ® qui elle, est une mine de bienfaits nutritionnels. Elle fournit, entre autres, des protéines de bonne qualité issues du lait : une portion couvre
plus de 30 % des apports nutritionnels conseillés en calcium (par jour pour un adulte) !


Soupe froide aux petits pois avec mousse de lait de muscade
La soupe revient au goût du jour et c'est tant mieux pour notre santé !
En effet, rassasiante et hydratante, elle favorise également la consommation de légumes, souvent insuffisants dans nos menus. Toutefois, pour éviter qu'elle ne devienne une vraie bombe calorique, notamment par l'ajout de crème fraîche, quelques astuces culinaires s'imposent... La mousse de lait de Cremio ® évite ce désagrément et permet de profiter
de tous les bienfaits nutritionnels de cette recette tout en préservant ses qualités
gustatives.

Ingrédients
• 450 g de petits pois surgelés
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Avec de la crème fraîche
• 200 ml de crème fleurette entière
Par portion :
269 kcal ; Protéines = 8 g ;
Glucides = 18 g ; Lipides = 18 g dont
acides gras saturés = 10 g
et cholestérol = 30 mg ;
Calcium = 39 mggrédients
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 pincée de sel et poivre
• Noix de muscade en poudre
Avec de la mousse de lait de Cremio ®
• 200 ml de lait demi-écrémé
Par portion :
146 kcal ; Protéines = 9 g ;
Glucides = 18 g ; Lipides = 4 g
dont acides gras saturés = 0,5 g
et cholestérol = 4 mg ; Calcium = 96 mg


Recette
• Décongeler les petits pois et découper les oignons grossièrement.
• Mettre de l'huile dans une grande poêle et faites revenir les oignons à petit feu.
• Faire mousser 100 ml de lait avec le Cremio ® de Melitta.
• Ajouter dans la poêle les petits pois, le bouillon et la mousse de lait. Faire cuire 20 minutes à feu moyen.
• Mixer la préparation pour obtenir une soupe. Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Filmer et laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
• Faire mousser le reste de lait avec le Cremio ® de Melitta.
• Verser la soupe dans 4 bols et mettre la mousse de lait dessus.
• Saupoudrer de muscade à votre convenance.
Conseil :
La mousse de lait peut être également utilisée avec d'autres soupes froides : concombre, betteraves, tomates…
L'utilisation de mousse de lait de Cremio ® dans cette recette permet de réduire l'apport calorique quasiment de moitié et de diviser la teneur en graisses par 4 !

Le remplacement de la crème fraîche par du lait diminue fortement les quantités
de graisses saturées (néfastes pour la santé cardio-vasculaire) et de cholestérol.
En parallèle, elle rend cette soupe 2 fois plus riche en calcium. Toute aussi onctueuse que dans sa version à la crème, elle constitue une excellente alternative qui plaira sans aucun doute aux petits et grands gourmets.

La Gourmandise à la carte

Avec Cremio® de Melitta, les plaisirs gourmands sont plus que jamais d'actualité ! Pour preuve, cette sélection de boissons chaudes ou froides, toutes ultra savoureuses, toutes ultra simples à réaliser (5 à 10 minutes maximum) à l'aide de Cremio ®.

Avec le mélangeur

BOISSONS CHAUDES
• Lait chaud nature
• Préparations et sauces chaudes salées à base de lait pour agrémenter une soupe ou un plat en remplacement de la crème fraîche.
• Chocolat au lait
• Café au lait

BOISSSONS FROIDES
• Laits aromatisés
• Milk-shake aux parfums de saison (chocolat, vanille, fruits, menthe…)
• Cocktails alcoolisés incluant du lait dans la recette tels que le Coconut Dream (lait + liqueur de coco) ou le Bailey's Latte (lait + irish cream

Avec le mousseur
BOISSONS CHAUDES
• Chocolat viennois
• Macchiatto nature ou au chocolat
• Café crème au chocolat
• Cappuccino
• Café crème
• Latte Macchiatto
• Café viennois
• Café gourmand avec mousse de lait
•
BOISSONS FROIDES
• Frappucino nature ou au chocolat
• Chocolat frappé
• Macchiatto frappé
Boissons chaudes
Liste bien évidemmentnon exhaustive, et pour cause : avec Cremio ®, le champ du possible est sans limites. Et celui de la gourmandise aussi !



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Alexandra Cohen,
Vivactis Public Relations,
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