Pour sa collection « Bûche de Noël 2012 », Emmanuel Hamon ,a placé ses créations sous le signe du design, des couleurs et des saveurs. Cette nouvelle collection de 7 bûches, toutes aussi différentes les unes que les autres

Emmanuel Hamon Pâtissier/chocolatier à Brest, gagnant du concours 2011 de la plus belle bûche de noël organisé par « Macarons et Gourmandises », vous présente sa collection « bûche de noël 2012 »

Bûche Agrios :
Biscuit sablé breton, crème au citron, biscuit léger au citron, mousse cocktail d'agrumes/fleur de cactus et gingembre, meringue italienne.

Bûche L'Andalousie :
Biscuit brownie, mousse chocolat 80 % cacao, coulis framboise et poivron rouge d'Andalousie, ganache chocolat/framboise, framboises fraîches, biscuit succès chocolat.

Bûche Tram de Brest :
Mousse chocolat, crémeux à la crème brûlée, biscuit brownie chocolat, « crunchy » au riz soufflé praliné chocolat, fine couche de caramel fondant.

Bûche La Terra Africa :
Biscuit chocolat, mousse chocolat noir, crémeux vanille de Madagascar, crémeux mangue pochées à la vanille et à l'anis étoilé, croustillant feuilletine.

Bûche La Velverty :
Mousse à la fraise, crème légère à la pistache, petite compotée de clémentines corses (Indication Géographique Protégée), croquant chocolat blanc et pistache et biscuit financier aux amandes.

Bûche La Nivelo :
Mousse vanille bourbon, crémeux à la framboise, coulis framboise-Cranberry et hibiscus, biscuit dacquoise aux amandes et framboises fraiches.

Bûche L'Ambra :
Mousse au cidre, sablé breton, crème onctueuse à la pomme verte, compotée de pomme-cassis, biscuit pain de Gênes amande-noisette.

Nous tenons à votre disposition toutes les informations ainsi que des visuels si vous le désirez .

Pâtisserie HAMON Emmanuel
46, rue de la porte 
29200 BREST
Tél : 02.98.05.07.20     
Mail : contact@caramel-ptit-zef.com
Site web :  www.patisseriehamonemmanuel.com
Facebook :  http://www.facebook.com/#!/pages/Patisserie-Hamon/198272436854137