Communiqué de presse : gastronomie
Communiqué le 24/09/2015
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Restaurant à vins le Burgundy Lounge à Lyon : une rentrée placée sous les signes du partage et du privilège
Burgundy LoungeCommuniqué le 24/09/2015
Au Burgundy Lounge on aime rendre les grands crus de Bourgogne accessibles.
Ainsi, pour sa deuxième rentrée, l'équipe de sommeliers propose une sélection de vins prestigieux au verre
grâce à la technologie Coravin, et renouvelle son offre de soirées thématiques d'exception et de soirées
dégustation.
PARTAGE
Une sélection de grands vins au verre avec le système Coravin
L'équipe des sommeliers propose désormais une sélection de vins
au verre pour découvrir et déguster parmi les plus grands vins de
Bourgogne, grâce au système Coravin. Cette nouvelle offre permet
à tous d'apprécier les plus grandes appellations de Bourgogne et
les domaines les plus prestigieux : Meursault 1er Cru, Puligny-
Montrachet 1er Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Nuits-Saint-
Georges Premier Cru, Gevrey-Chambertin 1er Cru. En tout 7 blancs
et 7 rouges enrichissent l'offre de vins au verre. Une occasion pour tous
de se faire plaisir mais aussi d'associer chaque plat avec un grand vin.
EN BREF
La technologie du système Coravin permet de garder le bouchon dans la bouteille, exactement où il se trouve dès l'étape de mise en
bouteille. Ainsi, le vin ne s'oxyde pas et peut continuer à vieillir naturellement (plus d'informations sur www.coravin.fr).
PRIVILÈGE
Des soirées thématiques d'exception et des dégustations
Chaque mois est rythmé par une soirée dégustation et une soirée
d'exception.
Les soirées dégustations se déroulent en compagnie de deux
vignerons qui viennent échanger autour de leurs vins présents à la
carte. Les convives découvrent ainsi le travail, les histoires et les secrets
des vins des plus belles appellations de Bourgogne. La soirée se déroule
autour de la table de dégustation, véritable scène d'échange, de partage
et d'éveil des sens.
La soirée d'exception propose un dîner thématique en accord mets/
vins parfait. En véritables chefs d'orchestre, le Chef et le Sommelier
imaginent un menu sans fausse note, où règne l'harmonie entre
les mets et les vins. Et pour que la soirée soit parfaite, les convives
jouissent de l'écrin cosy et raffiné du Burgundy Lounge. Le thème de
ces soirées est amené à changer au fil des saisons. Ainsi, cette année sera
ponctuée de soirées champignons, chasse, truffes, de démonstrations
de cuisine, dégustations à l'aveugle… mais aussi de soirées Prestige où
les plus grandes appellations côtoient les mets les plus fins.
PRÉSENTATION
Le Burgundy Lounge : un écrin pour les vins de Bourgogne
Restaurant à vins gastronomique, le Burgundy Lounge a ouvert
ses portes en janvier 2014. Dans cet écrin cosy & raffiné, les vins de
Bourgogne sont à l'honneur. Ici, les convives sélectionnent dans un
premier temps le vin qu'ils souhaitent déguster et le Chef Cuisinier
Romain Dobovskek et le Chef Sommelier Jean-Sébastien Jurin,
proposent les plats en accord met/vin harmonieux. Le service en salle
est, quant à lui, assuré par le Maître d'Hôtel Jean-Christophe Garot et
son équipe. Le Burgundy Lounge, d'une superficie de 200m2, propose
quatre espaces aux ambiances distinctes : autour de la table de
dégustation, proche de la cuisine, sur des chauffeuses basses dans la
mezzanine, ou dans la bibliothèque face à la cave. Les amateurs peuvent
découvrir plus de 6 000 bouteilles (de l'appellation Villages jusqu'aux
Grands Crus les plus prestigieux), sélectionnées essentiellement autour
de la « Petite Bourgogne ». Ainsi, la carte des vins propose des flacons
des vignobles de la Côte de Nuits, Côte de Beaune et du Chablis.
A cette sélection de grands vins de Bourgogne s'ajoute quelques
appellations de Champagne.
NOUVEAUX HORAIRES
Depuis le 1er septembre, le Burgundy Lounge
est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
INFORMATIONS PRATIQUES
Ouverture 7/7 midi et soir : de 12h00 à 14h00
et de 18h30 à 23h30
24 quai Saint-Antoine - Lyon 2ème
04 72 04 04 51
facebookcom/burgundyloungelyon
VINS ET CHAMPAGNE
A la carte à partir de 60 € la bouteille
ou vins au verre de 8 € à 60 €
PLATS
Formule 3 mets à 25 € et 5 mets à 35 € (hors boissons)
Menu unique le samedi soir à 50 € (hors boissons)
Contact presse :
Aurélie DUPAS - 04 72 83 06 45 - 06 61 11 62 20
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